Thiết kế và mở quán ốc

Dịch vụ tư vấn thiết kế và mở quán ốc

Dịch vụ tư vấn thiết kế và mở quán ốc đang trở thành lựa chọn hấp dẫn cho nhiều người muốn kinh doanh ẩm thực với vốn đầu tư thấp nhưng mang lại hiệu quả cao. Quán ốc là mô hình được ưa chuộng tại nhiều nơi ở Việt Nam, với đa dạng loại nghêu, sò, ốc được chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn và giá cả bình dân. Tuy nhiên, để kinh doanh quán ốc thành công, yếu tố quyết định chính là chế biến các món ốc ngon, đồng đều về chất lượng, từ các món nướng, xào, hấp đến nước chấm đặc trưng.

Skyhome đã nghiên cứu và triển khai dịch vụ tư vấn thiết kế và mở quán ốc thành công, giảng dạy các công thức sốt ốc đẳng cấp, áp dụng cho nhiều mô hình quán khác nhau. Những quán áp dụng công thức này thường rất thành công nhờ đa dạng các loại ốc và sốt, tạo sức hút đặc biệt cho khách hàng. Skyhome đã khảo sát nhiều mô hình quán ốc tại Sài Gòn và nhận thấy cơ hội kinh doanh quán ốc tại Biên Hòa, từ đó tìm đến Thầy Y để học bí quyết chế biến các loại sốt ngon.

Trong lớp học, học viên được hướng dẫn tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế, bảo quản ốc để đảm bảo luôn tươi ngon và sử dụng được trong nhiều ngày – công đoạn cực kỳ quan trọng để duy trì chất lượng món ăn. Sau khi áp dụng theo hướng công nghiệp, việc chế biến trở nên nhẹ nhàng và dễ dàng nhờ các trang thiết bị như tủ đông, lò hấp, cho phép sản xuất sốt tại bếp trung tâm với số lượng lớn, đảm bảo chất lượng ổn định và không phụ thuộc vào tay nghề đầu bếp. Các loại sốt được sản xuất và bảo quản đông lạnh hàng tuần, giúp tiết kiệm thời gian, giảm giá thành chế biến đáng kể và rút ngắn thời gian phục vụ; chỉ mất từ 2–3 phút để hoàn tất một món ốc nướng, xào hay hấp, bất kỳ nhân sự nào cũng có thể thực hiện.

Các loại sốt nướng như nướng mỡ hành, nướng bơ tỏi, nướng muối ớt, nướng sa tế; các loại sốt xào như xào me, xào bơ tỏi, xào phô mai, xào Hoàng Kim, xào sa tế, xào tắc cô đặc, xào cốt dừa; và các món sốt hấp như hấp Thái, hấp sả, rang muối ớt, rang muối tiêu Trung Hoa đều được giảng dạy theo phương pháp cân đo chính xác nguyên liệu và gia vị, tạo ra những món sốt ngon vượt trội, đồng đều về chất lượng.

Với dịch vụ tư vấn thiết kế và mở quán ốc của Skyhome, chủ quán không chỉ được hướng dẫn cách chế biến chuẩn công thức mà còn nhận được tư vấn thiết kế quán, bố trí bếp và khu phục vụ, giúp vận hành hiệu quả, tiết kiệm chi phí và tăng lợi nhuận nhanh chóng. Đây là giải pháp toàn diện giúp bất kỳ ai muốn kinh doanh quán ốc có thể bắt đầu thuận lợi, thu hút khách hàng ngay từ ngày khai trương.

Quý khách cần tư vấn, thiết kế quán ốc thì hãy liên hệ ngay với Skyhome để được hỗ trợ !

Kinh doanh quán ốc ổn không ?

Kinh doanh quán ốc ổn không là thắc mắc của nhiều người khi thấy mô hình này vốn đầu tư nhỏ nhưng hút khách. Thực tế, mở quán ốc không đơn giản: mặt bằng phải dễ tìm, sạch sẽ; bàn ghế và bếp nấu cần đầu tư hợp lý để khách thoải mái; nguyên liệu luôn tươi ngon, tập trung 2–3 món chủ lực; nhân sự chủ yếu tự làm hoặc nhờ người nhà để kiểm soát chất lượng; marketing đơn giản nhưng hiệu quả nhờ khách cũ giới thiệu. Vốn nhỏ không đồng nghĩa làm sơ sài, quan trọng là tạo uy tín, chất lượng và sự trung thành của khách trước khi mở rộng quy mô.

Mở quán ốc cần lưu ý gì ?

Mở quán ốc cần lưu ý gì để kinh doanh hiệu quả? Trước tiên là nguyên liệu: ốc phải tươi, sạch, đảm bảo an toàn thực phẩm, chọn size phù hợp để ngấm sốt ngon và tối ưu chi phí. Thứ hai là quảng bá: biển hiệu nổi bật, mạng xã hội, Facebook, Zalo, TikTok giúp thu hút khách. Thái độ phục vụ luôn tươi cười, nhanh nhẹn để khách hài lòng và quay lại. Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát, bố trí bàn ghế hợp lý giúp tăng trải nghiệm khách. Giá bán và size ốc cần cân nhắc để đảm bảo lợi nhuận, ốc size vừa phù hợp mô hình bình dân, size lớn thích hợp khách du lịch hoặc mô hình cao cấp. Các khóa học mở quán ốc như Thanh Hoa hỗ trợ từ chọn mặt bằng, chuẩn bị nguyên liệu, xây dựng menu đến cách chế biến chuẩn công thức, giúp bạn khởi nghiệp thuận lợi.