Thiết kế nhà hàng lẩu nướng

Ở Việt Nam, mô hình quán nướng – lẩu luôn được xem là một trong những loại hình kinh doanh ẩm thực được ưa chuộng nhất. Đây là mô hình đã và đang thu hút rất nhiều nhà đầu tư trong ngành ăn uống. Dù gặp nhiều khó khăn, nhưng nhiều quán vẫn đạt được thành công nhờ áp dụng các giải pháp mới.

Thiết kế nhà hàng lẩu nướng

Skyhome đã nghiên cứu và xây dựng thành công giải pháp tổ chức bếp quán nướng – lẩu theo hướng công nghiệp, đồng thời triển khai giảng dạy cho nhiều học viên.

Giải pháp mà Skyhome đưa ra khi thiết kế nhà hàng lẩu nướng không chỉ nằm ở hệ thống bếp mà còn ở việc sản xuất sốt nướng, sốt chấm, nước lẩu và sơ chế các loại thịt – hải sản theo quy trình công nghiệp. Các nguyên liệu này có thể được sản xuất với số lượng lớn, giúp giảm giá thành, dễ dàng bảo quản và thuận tiện khi chế biến.

Đặc biệt, Skyhome đã nghiên cứu và phát triển nhiều công thức độc đáo, tạo ra những hương vị đặc sắc:

• Sốt nướng Xuyên Tiêu, sốt nướng Tây Bắc mang đậm bản sắc ẩm thực.

• Sốt chấm đa dạng cho từng loại thực phẩm: sốt chấm hải sản, sốt chấm thịt heo, bò, gà…

• Nước lẩu phong phú: lẩu Trùng Khánh, lẩu Thái… hấp dẫn và phù hợp với nhiều đối tượng thực khách.

Với những giải pháp tối ưu cho sản xuất và chế biến theo hướng công nghiệp, mô hình quán nướng – lẩu sẽ không chỉ đạt hiệu quả kinh doanh cao mà còn nâng tầm đẳng cấp, giúp các nhà đầu tư vững vàng hơn trong thị trường ẩm thực đầy cạnh tranh.

Thiết kế bếp nhà hàng lẩu Thái

Ngày hôm nay, mình muốn giới thiệu với các bạn một căn bếp nhà hàng lẩu Thái – thuộc sở hữu của một bạn Gen Z. Xin bật mí, đây chính là nhà hàng lẩu Thái đầu tiên nằm trên trục đường quốc lộ mới tại Lê Quang Đạo, Hải Phòng, với thiết kế sân vườn mang lại không gian thưởng thức ẩm thực thoải mái cho tất cả mọi người.

Một căn bếp mở hiện đại với thiết bị đỉnh cao cho những món ăn hoàn hảo.

Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá một góc nhỏ nhưng vô cùng quan trọng của nhà hàng – đó chính là khu vực bếp. Hãy theo chân Skyhome để tìm hiểu từng thiết bị, công dụng và ưu điểm của chúng nhé.

Căn bếp rộng 150m², được bố trí nhiều hệ thống cửa kính để tận dụng ánh sáng tự nhiên, đồng thời giúp không khí lưu thông tốt hơn.

1. Khu vực đầu tiên là nơi rửa thực phẩm, rửa bát đũa, dụng cụ chế biến. Bên cạnh bồn rửa là giá để đồ, giúp việc vệ sinh thực phẩm thuận tiện hơn. Sau khi làm sạch, thực phẩm sẽ được bảo quản trong tủ mát, tủ đông, hoặc sơ chế trực tiếp tại bàn inox.
2. Hệ thống tủ mát – bàn chặt trong bếp có dải nhiệt rộng từ -20°C đến 10°C, có thể bảo quản đa dạng thực phẩm. Đặc biệt, phía trên mặt tủ còn được tận dụng làm bàn salad và bàn để đồ nấu, vô cùng tiện lợi.
3. Xung quanh khu bếp được lắp hệ thống máng thoát sàn bằng inox, nan đan chắc chắn, thoát nước tốt và hạn chế trơn trượt khi di chuyển.
4. Phía bên phải của Tuấn là khu bếp chính – nơi cho ra đời những món ăn thơm ngon phục vụ thực khách. Ở đây có bếp nướng, bếp Âu công nghiệp sử dụng nhiên liệu gas, được lắp đặt đường ống dẫn gas bằng thép đúc chất lượng cao, đảm bảo an toàn. Các dòng bếp công nghiệp này giúp chế biến món ăn nhanh, tiết kiệm thời gian và cho phép người dùng điều chỉnh nhiệt độ chính xác, nên được nhiều khu bếp lựa chọn.
5. Để không khí trong bếp luôn sạch sẽ, Skyhome đã bố trí hệ thống hút khói công nghiệp, gồm: chụp hút, quạt ly tâm và ống gió. Tất cả thiết bị đều được tính toán công suất phù hợp với công năng của căn bếp.
6. Tiếp theo là bể mỡ – thành phần không thể thiếu trong hệ thống thoát nước nhà hàng. Bể có nhiệm vụ giữ lại dầu mỡ trong quá trình bếp vận hành, giúp hạn chế tắc nghẽn đường ống, giảm thiểu chất thải dầu mỡ ra môi trường, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
7. Khu vực giao đồ được bố trí gần cửa bếp với diện tích đủ rộng, giúp nhân viên dễ dàng lấy món và phục vụ thực khách nhanh chóng.

Vậy là Skyhome đã hoàn tất nghiệm thu và bàn giao cho khách hàng căn bếp nhà hàng lẩu Thái. Nếu anh chị có nhu cầu thiết kế hoặc nâng cấp một căn bếp đầy đủ tiện nghi như thế, hãy liên hệ ngay hotline 09363208312 để được tư vấn sớm nhất. Khi chọn dịch vụ thiết kế và thi công bếp nhà hàng lẩu trọn gói tại Skyhome, anh chị sẽ nhận ngay bản vẽ thiết kế miễn phí, khảo sát trực tiếp diện tích, cùng ưu đãi giảm giá lên tới 10%.

Thiết kế cửa hàng lẩu phong cách hiện đại

Đây là bản thiết kế với cửa ra vào được thụt vào khoảng 2 mét so với mặt tường, tạo cảm giác sang trọng và hiện đại hơn. Ở khu vực phía trước, có thể bố trí khoảng 3 bàn ăn, mang lại không gian thoáng mát, rất phù hợp để thưởng thức lẩu.

Phần trong cùng được thiết kế làm khu vực sơ chế và chuẩn bị đồ ăn, kết hợp với quầy thanh toán, vừa gọn gàng vừa tiện lợi, như một vách ngăn tự nhiên. Toàn bộ không gian được sơn cùng tông màu, kết hợp ốp gỗ ngang, mang lại cảm giác ấm cúng và đẹp mắt.

Không gian rộng nhất của cửa hàng được sắp xếp thành 3 dãy bàn ăn, thiết kế theo kiểu bàn 4 người ngồi. Đây là lựa chọn hợp lý, vừa tối ưu diện tích vừa tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng.

Mẫu bàn nướng lẩu cho nhà hàng lẩu nướng

Đây là mẫu bàn nướng lẩu siêu bền và chắc chắn, mà bất kỳ quán nướng hay nhà hàng nào cũng nên có. Skyhome hân hạnh giới thiệu đến bạn dòng bàn nướng lẩu cao cấp được sản xuất từ inox chất lượng cao – lựa chọn hoàn hảo cho các quán nướng, quán ăn và nhà hàng.

Với thiết kế độc đáo và chất liệu cao cấp, bàn nướng không chỉ bền bỉ mà còn mang đến phong cách hiện đại, cá tính cho không gian của bạn.

• Mặt bàn làm từ inox chống gỉ, dễ vệ sinh, an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời mang lại vẻ sáng bóng, sang trọng.

• Chân bàn được gia công từ thùng phi chất lượng cao, phủ sơn bóng mịn, đường cắt khoét tinh xảo, chắc chắn và bền bỉ.

Skyhome trực tiếp sản xuất nên khách hàng có thể thoải mái lựa chọn kích thước và chất liệu theo nhu cầu: từ bàn nhỏ gọn cho không gian hẹp, đến bàn lớn phục vụ nhiều khách.

Đặc biệt, bàn phù hợp cho cả quán nướng ngoài trời lẫn trong nhà, mang đến sự tiện lợi, nổi bật và chắc chắn sẽ trở thành điểm nhấn độc đáo, giúp quán của bạn thu hút thêm nhiều khách hàng.

Không chỉ có bàn inox, xưởng chúng tôi còn sản xuất nhiều loại bàn khác như bàn gỗ, bàn đá… với công nghệ hiện đại và nhiều phân khúc chất lượng để bạn lựa chọn.