Gỗ hạt dẻ rất đẹp và có kết cấu cứng, phần lớn mọi người không biết gỗ cây dẻ! Mặc dù đã ăn hạt dẻ. Cây hạt dẻ thuộc chi Chestnut, có khoảng 7-9 loài có nguồn gốc từ các vùng ôn đới của Bắc bán cầu. Một số loài cây hạt dẻ là cây rụng lá cao 20 đến 40 mét.
Tất cả các loại hạt dẻ đều ăn được, lá đơn, hình elip hoặc hình chữ nhật dài 10–30 cm, rộng 4–10 cm, với các cạnh có lông nhọn. Các cây đực và hoa đực được những bông hoa cái sinh ra riêng lẻ hoặc trong một vài quả. Cây hạt dẻ Mỹ thường sống tại phía đông Hoa Kỳ. Hạt dẻ phía Bắc có kích thước nhỏ, thịt của nó rất ít, thích hợp cho các món xào. Các hạt dẻ phía nam lớn hơn và thịt trái của chúng ngon. Hạt dẻ được phân bố chủ yếu ở Bắc bán cầu, châu Á, châu Âu, châu Mỹ và châu Phi đã phát triển, nhưng hạt dẻ Mỹ và châu Âu hạt dẻ dễ bị nhiễm nấm, và do đó cựu cũng là gần tuyệt chủng. Hạt dẻ Trung Quốc có khả năng chống lại loại nấm đặc biệt này và do đó được xuất khẩu sang Hoa Kỳ.
Tranh phong cảnh hà nội